Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Мошенничество в сфере «халяль» набирает обороты


Ислам призывает верующих употреблять в пищу только ту еду, которая разрешается нормами шариата. Знают об этом многие, но зачастую не все придерживаются простых заповедей религии. Все равно, очень приятно, что в России так бурно развивается индустрия халяль. Открываются новые мусульманские магазины и предприятия по выпуску различной продукции. Если раньше в гипермаркетах не было «халяльной» курятины, колбасы, то сейчас пожалуйста, на один и тот же товар весьма широкий ассортимент.

Товарооборот халяльной продукции в России растет из года в год, производители в этом сегменте получают немалую прибыль. Согласно некоторым данным, только в нашей стране халяльная продукция составляет не менее 10% объема продаж говядины и баранины.

Название «халяль» несет людям своеобразный сигнал о чистоте, безопасности и дозволенности. Мы верим всему, что написано на упаковках. Увидев на прилавке магазина куриное филе с этикеткой халяль, первое что приходит нам в голову: производители скорее всего мусульмане, а мусульмане не станут обманывать и продавать «нехаляльные» вещи, ибо это большой грех.

Все ли так честно и прозрачно? Все ли производители «халяльной» продукции работают на совесть? К сожалению, последние мои наблюдения говорят об обратном. В ряде регионов покупатели вводятся в заблуждение, идет «оболванивание» простых мусульман. Недобросовестные и алчные владельцы предприятий в погоне за «легкой прибылью» идут на всякие ухищрения. Чтобы сэкономить и повысить доход от продажи производимых товаров они прибегают к следующим хитростям:

Отказ от прохождения сертификации по системе «Халяль»

Качество продукции халяль, должно отвечать требованиям Технических регламентов, нормативной и/или технической документации на нее, требованиям Системы Халяль и настоящим Правилам. Часто производители не хотят быть прозрачными, тем более обременять себя строгими правилами. Порой для выпуска мусульманских полуфабрикатов нужно вкладывать дополнительные средства и не всем это по душе. Вот один пример: на территории одного рынка Санкт-Петербурга открылась мясная лавка, на которой красовалась большая  вывеска «Мясо Халяль». У прилавка данного заведения торговала женщина без головного убора, что вызывало настороженность. Когда ее спросили: нет ли у вас свинины? – она достала кусок мяса и поставила его перед покупателями. Затем через минуту, другой посетитель спросил у нее: а у вас есть мясо халяль? Она ответила да…Подобные вопиющие акты происходят из-за безнаказанности, отсутствия активного общественного контроля и веры.

Использование на упаковке арабской вязи, символики в виде полумесяца, слов: татарский, мусульманский и фраз “не содержит свинины”

Как показвают некоторые факты, производители стали успешно использовать технологии по “одурачиванию” несведущих мусульман. Кто-то увидев на упаковке полумесяц или надпись “не содержит свинины” пологает, что это халяльная продукция. На самом деле, приобретая данный товар, он становится очередно жертвой недобросовестных предпринимателй. Ниже размещены две фотографии. Как говорится: найдите 3 отличия!


ц2ц1

Если вы обратите внимание, то продукт с названием «Сардельки Говяжьи Особые» не имеет никакого отношения к «халяль», но производитель постарался сделать все, чтобы ввести покупателя в заблуждение. Надпись на упаковке «без свинины» сделана особым, восточным шрифтом. Невнимательные покупатели будут путать данный продукт с «халяльной».

ц4

Компания «Совад» расположенная в Ленинградской области как мне известно, выпускала колбасное изделие под названием «Баранья халал». Обращения к руководству компании с просьбой предоставить на продукт сертификат «халяль» игнорировались. Для чего «Совад» использовал на упаковке колбасы вязь на арабском, точнее банковский знак Королевства Саудовской Аравии «Риял Вахид» «один реал» - - понятно. Большинство мусульман не умеют читать на арабском, раз написано на языке Корана, - значит колбаса мусульманская, вот такое у них представление. Зачем писать слово «халал»? Ради красоты? Нет, скорее в качестве живца для мусульман. Печально, но клев отменный...

WP_20140723_009

Добавление дешевых и опасных для жизни компонентов

Качество любой продукции напрямую зависит от контроля и добросовестности хозяев предприятий. Сегодня практически весь ассортимент полуфабрикатов «напичкан» химией: антиокислители, влагоудерживающие агенты, консерванты, загустители, усилители вкуса, эмульгирующие соли итд. содержатся почти во всех колбасах. Многие вещества негативно сказываются на здоровье человека и могут спровоцировать язву желудка, онкологию и заболевания связанные с иммунитетом. Удивительно, но на некоторых колбасах прошедших «халяльную» сертификацию обозначены опасные Е добавки, например трифосфат (Е451), который воздействуя на организм способен вызывать канцерогенный эффект. На авторитетных мусульманских сайтах специализирующихся в области халяль, напротив трифосфата (Е451) стоит знак вопроса, до сих пор богословы не могут определить его статус. Не все в знают, что пирофосфат (E450) добавляют в стиральные порошки и...в "халяльную" колбасу! Пророк (алейхиссалям) учил оставлять все сомнительное. Как говорится "знаем, но нарушаем".

8

Нарушение технологии производства и хранения халяль продуктов

Не все магазины оборудованы отдельными стендами с маркировкой «халяль». Посмотрите на следующую фотографию, которую мне довелось сделать в одном из торговых центров «ОКЕЙ» в Санкт-Петербурге. Упаковка пельменей халяль лежит рядом с пельменями из мяса свинины.

7

P.S. Мусульмане России, как потребители, нуждаются в защите своих прав.

Имам-мухтасиб г. Санкт-Петербурга и Ленинградской области Мунир-хазрат Беюсов

Проповедь о расточительстве в еде

96aaa0f9fa635793a5858b0b90e8b18bSaudi-eat
(Две разные фотографии. На первой фот. голодный мальчик вынужденный питаться объедками и остатками пищи. На второй фот. "дети Персидского Залива" вкушающие плов из огромной тарелки во время праздничной трапезы)

Дорогие братья и сестры! Верующие!

Сегодня мы затронем речь о пагубности расточительства и пренебрежительного отношения к милости Всевышнего - еде. Эту проповедь я решил написать после просмотра одного видеоролика, где показаны кадры нищеты на фоне чрезмерной роскоши. Где-то люди не ценят еду, выкидывают рис и мясо, а где-то дети побираются около мусора и умирают от голода. Дорожим ли мы благами дарованными Аллахом или же не обращаем на них внимания?
Любое расточительство или же наоборот, скупость, являются крайностью и они осуждаются религией. В Священном Коране сказано:

«Не позволяй своей руке быть прикованной к шее (не будь скуп), и не раскрывай ее во всю длину (не расточительствуй), а не то сядешь порицаемым и опечаленным» (Сура «Перенес Ночью», аят 29).

Во многих цивилизованных странах люди все меньше и меньше задумываются об истинной ценности еды и питья, времени и здоровья. Покупки совершаются необдуманно и машинально. Одежда зачастую не носится, она долгое время висит в шкафе, потом ее выкидывают. То же самое и с продуктами питания. Семьи выливают суп, выкидывают черствый хлеб! Возникает вопрос: почему мы не покупаем только необходимое количество продуктов и вещей?

Всевышний повелевает не расточительствовать:

«Не расточительствуйте, ведь Он не любит расточительных» (Сура «Скот», аят 141).

Один имам рассказал одну историю. Находясь за трапезным столом вместе с прихожанами, он обратил внимание на одного богатого мужчину. Последний, когда дотрагивался до еды,  испачкался и поняв, что рядом нет салфетки, он взял кусок хлеба и вытер им руку! Подобное пренебрежение благами Господа – это неверие и союз с шайтаном! В аяте говорится:

«Раздавай должное родственнику, бедняку и путнику, но не расточай чрезмерно. Воистину, расточители - братья дьяволов, а ведь сатана неблагодарен своему Господу» (Сура «Перенес Ночью», аяты 26-27).

И как вы видите, Всевышний называет  расточителей братьями самого опасного и коварного врага человека – дьявола. Что касается семьи, то крайности и излишества в быту приводят к семейным скандалам. Избалованные роскошью дети нередко вырастают жестокими и бессердечными людьми. Расточительство по отношению ко времени и молодости имеет свои негативные последствия. Если вовремя не получить достойное образование, то во взрослой жизни будет тяжело найти хорошую работу. Небрежность к здоровью, курение и употребление спиртного, отказ от здорового и активного образа жизни – это путь к болезням и смерти.

Ислам учит умеренности и рациональности. Господь не запрещает вкушать пищу, но Он остерегает от излишества:

«Ешьте и пейте, но не расточительствуйте, ибо Он не любит расточительных» (Сура «Преграды», аят 31).

Проблемы в исповедании религии начинаются с того времени, когда кто-то уходит в одну из двух крайностей и сбивается с «серединного» пути. К сожалению не все могут чувствовать середину и дьявол пользуется этим.

Возьмем к примеру   пожертвования на пути религии. Все знают, что давать саадака – милостыню угодное Всевышнему дело. В милости также не должно быть места для «исрафа» - расточительства, о чем свидетельствует аят Священного Корана:

«Когда они делают пожертвования, то не расточительствуют и не скупятся, а придерживаются середины между этими крайностями» (Сура «Различение», аят 67).

Представьте человека, у которого есть ребенок-инвалид, нуждающийся в дорогом лечении. Что будет, если отец отдаст имеющиеся сбережения не ребенку на операцию, а на строительство медресе или мечети? Ответ: он поступит неправильно и не справедливо, ибо саадака в первую очередь должна даваться нуждающимся из числа родных и родственников.

В тяжелые времена для Ислама, Посланник Аллаха (алейхиссалям) проводил сбор средств на разные мероприятия и когда люди приносили ему свои сбережения он (алейхиссалям) перед тем как принять их пожертвования задавал им вопрос:

-Что вы оставили для своих семей?

Нужно подчеркнуть, что «границы расточительства» для каждого могут быть совершенно разными. Кто-то зарабатывает в месяц 15, а кто-то 15 тысяч долларов. Аллах создал людей разными: богатыми и бедными, здоровыми и больными:

«Аллах возвысил одних из вас над другими посредством богатства и удела» (Сура «Пчелы», аят 71).

Богатые могут позволить себе приобрести более дорогую и качественную одежду. К примеру: руководитель солидной организации должен быть одет соответствующим образом. Если обычный рабочий с небольшой зарплатой решить купить себе такой же костюм, который носит его начальник, то это будет считаться излишеством. Европейский житель может позволить себе ежедневно покупать фрукты, мясо и прочие недешевые продукты, он в состоянии раз в год отправиться со своей семьей на отдых заграницу. Жители Нигерии или Сомали лишены этих благ. Многие из них живут в ужасных условиях. Наш уровень жизни  им кажется дорогим и возможно, для них мы кажемся расточителями.

Не важно, кем мы являемся, богатыми или бедными, два правила для нас должны быть обязательными:

1.Мы должны приобретать или расходовать лишь столько, сколько имеется в этом потребность.  Если мы за один день съедаем всего одну треть буханки хлеба, то не стоит покупать сразу две или три буханки хлеба. В противном случае, недоеденный хлеб зачерствеет и вы его выкинете.

2.Приобретаемый товар не должен быть чрезмерно дешевым или чрезмерно дорогим. Выбирайте товар по средней цене. Дешевые продукты могут быть испорченными и некачественными. Можно купить сотовый телефон за тысячу рублей и за сорок тысяч. Дешевый аппарат скорее всего быстро выйдет из строя. Не зря в одной поговорке сказано: «скупой платит дважды». Что касается дорогого телефона за 40-50 тысяч, то зачем переплачивать? Купите себе мобильник за 5-10 тысяч, он по функциональности практически ни чем не отличается от дорогих аппаратов. Это правило касается продуктов питания, автомобилей, одежды и прочих вещей.

Небрежность и расточительство в еде нередко имеют связь с перееданием. Голодные и нуждающиеся никогда не станут выкидывать еду. Они съедают все, даже прокисшую пищу. В этом году мне повелось проведать одну бедную семью в Ленинградской области. Когда мы открыли холодильник в их доме, он был пустой! Мать и ее двое детей питались лишь одной гречкой приготовленной на растительном масле. Больше у них ничего не было!

Большой вес мешает поклонению и снижает уровень жизни человека. Кто желает похудеть и подправить здоровье, то пусть обратит внимание словам пророка (алейхиссалям):

«(Никогда) не наполнял человек сосуда, худшего, чем его собственное чрево! Достаточно сыну Адама (нескольких) кусочков пищи, благодаря которым он сможет поддерживать свои силы, а если уж неизбежно (для него есть больше, пусть) треть (его желудка будет) для еды, треть — для питья, а еще треть — для дыхания» (Ат-Тирмизи, достоверный хадис).

Известный ханафитский ученый имам ас-Сархасый в своей книге «аль-Мабсут» пишет:

«Когда человек ставит на трапезный стол несколько видов еды в большом количестве (что он не в состоянии это съесть), то это относится  к расточительству (исрафу), за исключением, если он намеревался после себя пригласить гостей (которые съедят всю еду) и еда не испортится».

В наши дни некоторые мусульманские семьи в погоне друг за другом стараются проводить «шикарные» свадьбы и никяхи. После праздничных мероприятий оставшаяся еда выкидывается! Побойтесь Всевышнего, мы будем спрошены за каждый кусок хлеба! Возможно тот кусок еды, который вы собираетесь выкинуть в мусорное ведро, может спасти жизнь другого человека! Посланник Аллаха (алейхиссалям) сказал:

«Тот, у кого есть излишек от себя, пусть приготовит тому, у кого (его) нет»

В конце проповеди воздаю всю хвалу одному Всевышнему Аллаху!

Имам-мухтасиб г.Санкт-Петербурга и Ленинградской области Мунир-хазрат Беюсов

Проповедь: Этика трапезы в Исламе. Часть третья

private-category-lramadan-iftar-img

Дорогие братья и сестры!

Мир вам, милость Аллаха и Его благословение!

Продолжая проповедь о правилах вкушения пищи, позвольте остановиться на следующем важном пункте:

15. Ислам не запрещает разговаривать во время еды

Все наверное помнят, как в школе нас учили правилу: «Когда я ем, я глух и нем». Что касается детей и подростов, особенно в школах и детских садах, то соблюдении этого правила является желательным. Во-первых, они будут меньше отвлекаться, лучше пережевывать пищу и не опаздывать на занятия.

Есть семьи, где детям во время еды разрешают смотреть мультфильмы. По данным исследований, проведенных Пенсильванским университетом, малыши, привыкшие обедать перед телевизором, съедают на треть больше – т.е. в их еде нет никакого баракята! У них идет плохое переваривание пищи, тем самым увеличивается риск интоксикации организма. Потом родители удивленно спрашивают: Почему наш ребенок так сильно набирает вес и постоянно болеет? Ожирение в большинстве случаев происходит из-за неправильного питания. Телевизор на кухне – это залог болезней и конечно же ожирения.

Находясь дома или в гостях разговаривать можно, более того, Посланник Аллаха (алейхиссалям) поступал именно так:

Абу Хурайра сказал: «Однажды Пророку (алейхиссалям) принесли мясо и ему предложили переднюю ногу, которую он любил есть. Откусив немного, он (алейхиссалям) сказал: «Я буду предводителем человечества в День Воскрешения. Знаете ли вы об этом? ….» и затем он привел длинный хадис о заступничестве (Согласованный хадис).

Здесь сразу же нужно пояснить: разрешены только те разговоры, которые угодны Аллаху. Нельзя разговаривать на запретные и греховные темы, злословить о единоверцах. За каждое слово мы будем спрошены в Судный день.

16. Запрещается посещать алкогольные застолья

Не важно какое это мероприятие: день рождение, свадьба, памятная дата… Если на столе стоят любые алкогольные напитки, то мусульманину нельзя принимать участие в таких застольях.

Мои знакомые часто говорят:

- Ничего страшного в том, если мы пойдем на день рождение и просто посидим, пить конечно же мы не будем!

- Мы просто поедим, до алкоголя даже не дотронемся!

-Меня пригласили, как же мне не пойти туда? Люди обидятся!

Отвечаю: Дело не в том, что вы будете просто сидеть, суть проблемы заключается в безопасности вашей веры. Где гарантии того, что вы удержитесь от запретного? Никто специально не хотел становиться наркоманом, курильщиком или алкоголиком, они когда то просто приблизились к греховному болоту и болото однажды поглотило их! У нас должны быть внутренние духовно-нравственные стержни. Предложите своим светским друзьям, обожающим такие застолья и праздники придти в мечеть, и просто там посидеть. Они придут?

Пророк (алейхиссалям) сказал:

«Тот, кто верит в Аллаха и в Судный день, пусть (даже если сам не пьет) не садится за стол, за которым распивают спиртное!» (ат-Тирмизи).

В крайнем случае, вы можете прийти к своему начальнику или однокурснику за полчаса до застолья, поздравьте его, вручите подарок, скажите, что религия не позволяет вам участвовать в таких мероприятиях и вежливо попрощавшись, уходите. Поверьте, за такой поступок вас станут больше уважать.

Каждый человек в Ахирате окажется рядом с теми, кого он любил в мирской жизни. Допустим, мы просто посидим на празднике, не будем пить, но где потом гарантии, что Всевышний не воскресит нас в компании грешников? Прежде чем что-то делать, задумайтесь о будущих последствиях.

17. Ислам порицает переедание и осуждает чрезмерность в еде

Все упоминаемые нами правила призваны сохранить здоровье человека. Здоровье не купишь, а лечить приобретенные болезни - очень дорогое занятие.

Желудок взрослого человека может вместить около 2-3 литра пищи. При переедании сильно растягивается и свисает желудок. Он начинает давить на печень и внутренние органы, нарушается кровообращение, поджелудочная железа не успевает вырабатывать инсулин, подскакивает уровень сахара в крови и человека тянет ко сну. Кто регулярно ложится спать с полным желудком, рискует заболеть диабетом, атеросклерозом, болезнями сердца и печени.

По Исламу мы должны есть только в том случае, если начинаем испытывать чувство голода. Переедание недопустимо, пророк (алейхиссалям) учил:

«Сын Адама не наполнял сосуда худшего, чем живот. Любому достаточно небольшого количества пищи, которое выпрямит его спину. Если же это всё-таки необходимо, то в таком случае пусть будет треть желудка для еды, треть для питья и треть для дыхания» (ат-Тирмизи).

Всевышний создал нас таким образом, что мы только через 20 минут после еды начинаем чувствовать насыщение. Употребляя пищу можно поклоняться Аллаху. Ешьте с намерением, чтобы укрепить тело ради Аллаха, и вам зачтутся хорошие дела. Во время поклонения мы стараемся не торопиться. Поэтому ешьте спокойно, не торопясь.

18. Мусульманин обязан остерегаться расточительства - «исрафа» в еде

Приобретайте в магазине только необходимое количество продуктов, т.к. они быстро портятся. Некоторые домохозяйки готовят очень много супа, никто его не доедает, потом приходится все выливать. Нередко выкидывается «старый» хлеб, рис, испорченные фрукты и овощи. Еда – милость Аллаха, нельзя относится к ней пренебрежительно! В хадисе сказано:

«Ешьте, пейте, одевайтесь и делайте садака, избегая исрафа (излишеств) и высокомерия» (аль-Бухари).

Чрезмерность в употреблении пищи, также относится к расточительству.

Бережно относитесь к воде. Уже в нашем веке в мире чувствуется острая нехватка этого ресурса. Когда умываетесь или совершаете «гусль», не совершайте исраф!

19. Желательно есть рядом с подчиненными и рабочими

Не всегда и не везде работодатели соблюдают права своих подчиненных. Зачастую в наше время рабочий – это всего лишь инструмент для дешевого обогащения. На улицах России сотни тысяч мигрантов, они приезжают сюда чтобы больше заработать денег и идут на любые условия. Начальство урезает им заработную плату, не заботиться о состоянии их здоровья, о жилищно-материальных проблемах не стоит говорить, все и так знают.

Ислам призывает человечество изменить свои взгляды по отношению к нижестоящим рабочим и выступает за защиту их прав. Посланник Аллаха (алейхиссалям) говорил:

«Если кому-то из вас слуга принесёт его еду, который избавил (своего хозяина) от приготовления (этой еды) и дыма, пусть усадит его вместе с собой (чтобы поесть), а если не усадит, пусть (по меньшей мере) даст ему кусок-другой этой еды» (Согласованный хадис).

20. Старайтесь не издавать звуки (не рыгать) во время отрыжки

Где то возможно вас и не упрекнут за такое поведение, но если вы верующий человек, то не делайте так. Объясняйте детям о правилах приличия, ибо взрослых очень сложно перевоспитать. В хадисе сказано:

«Как-то человеку, отрыгнувшему в его присутствии, он сделал следующее замечание:

– Перестань! Ибо наевшиеся досыта в этом мире в Судный день будут долго голодать» (Тирмизи).

В конце проповеди прошу Всевышнего, чтобы Он исправил наши сердца и вложил в них свет веры и нравственности!

Мир вам, милость Аллаха и Его благословение!

Имам-мухтасиб Санкт-Петербурга и Ленинградской области Мунир-хазрат Беюсов

Проповедь: Этика трапезы в Исламе. Часть вторая

Дорогие братья и сестры!
Мир вам, милость Аллаха и Его благословение!
В этот пятничный день мы продолжим проповедь об этикете трапезы в Исламе. В прошлый раз мы остановились на вкушение пищи правой рукой.  Следующее важное правило:
7. Брать из еды только то, что находится рядом с тобой
Правило поучает скромности и высокой культуре поведения, особенно в гостях. Иногда на праздничных трапезах приходится видеть совсем нелицеприятные вещи. Приглашенные гости «накидываются» на фрукты, начинают класть пироги в свои сумки прямо со стола! Такое поведение противоречит нормам Ислама. Хочется отметить, что смысл меджлисов не заключается в еде, люди приходят на такие мероприятия, чтобы послушать аяты Священного Корана и лекцию имама.
Сообщается, что Умар бин Абу Салама (да будет доволен им Аллах) сказал:
- В детстве я находился на попечении посланника Аллаха (алейхиссалям). Обычно я протягивал руку к (разным концам общего) блюда, но (однажды) посланник Аллаха (алейхиссалям) сказал мне: «О мальчик, скажи: “С именем Аллаха /Би-сми-Лляхи/”, ешь правой рукой и бери то, что находится рядом с тобой!» (сахих).
Маленький Умар бин Абу Салама рос и воспитывался в доме пророка (алейхиссалям). Как вам известно, Умм Салама была женой Посланника Аллаха (алейхиссалям). Доброе воспитание сыграло немаловажную роль в будущей жизни Умара. Уже во время правления имама Али (да будет доволен им Аллах) его назначат наместником Бахрейна.
8. Восхваление Аллаха после еды и питья
Пророк (алейхиссалям), его самые близкие родственники и первые верующие (да будет доволен ими всеми Аллах) сами испытали на себе всю тяжесть голода. Много сподвижников от нехватки еды погибли в «год печали», тогда мекканские курайшиты объявили всем принявшим Ислам семьям бойкот. Им ничего не продавали и ничего не покупали. Голод чувствовался и после переселения в Лучезарную Медину.
Передают со слов Абу Сагида аль-Макбури, что (однажды какие-то) люди, перед которыми лежала жареная баранина, пригласили (поесть с ними) проходившего мимо Абу Хурайру, да будет доволен им Аллах, однако он отказался от еды сказав: «Посланник Аллаха (да благословит его Аллах и да приветствует) покинул мир этот, так и не наевшись досыта (даже) ячменного хлеба» (Аль-Бухари).
Они знали истинную цену еде, и поэтому всегда после трапезы благодарили Всевышнего. В одном хадисе сказано:
«Воистину, Аллах доволен рабом, который когда поел, восхвалил Его за это, или выпил, и восхвалил Его за это» (Муслим).
9. Проявления почтения к милости Всевышнего и приподнимание упавшей еды
Передают от Джабира, сказавшего: «Я слышал, как Пророк, говорил: «О, да! Шайтан присутствует с кем-то из вас при каждом деле и даже присутствует рядом с ним при еде. Поэтому, если у кого-то из вас упадёт кусочек, то пусть устранит с него мусор и после пусть скушает его, а не оставляет его шайтану (Муслим).
Например, чтобы не выкидывать черствый хлеб можно нарезать его на мелкие кусочки и высушит. Сухарики долго не портятся и ими можно кормить птиц или животных.
10. Желательность вкушения еды с края, а не с середины
«Благодать «баракат» нисходит на середину пищи, ешьте же  с ее краев и не ешьте с ее середины» (Абу Дауд).
11. Запрет на вкушение пищи из золотой либо серебряной утвари (посуды)
Как было сказано выше, Ислам приучает человека к скромности. На протяжении тысячелетий, золото и серебро ассоциировалось с роскошной жизнью и богатством.  Тираны и короли имели троны и украшения из золота. Земное богатство, власть, нередко становились  для них причиной гордости и алчности. В то время как верхи утопали в золоте, низы гибли от нехватки пищи.
Абдулла Ибн Аким сказал: «Мы были вместе с Хузайфой в Мадаине. Там Хузайфа попросил пить и к нему пришёл дехкан (вождь) с напитком в серебряном сосуде, но тот кинул им в него и пояснил: «Я сообщаю вам, что уже приказывал ему не поить меня из него! Ведь, Посланник Аллаха, сказал: «Не пейте из золотого и серебряного сосуда! И не облачайтесь в парчу и шёлк! Истинно, это — для них в нижнем мире. А для вас это — в ином, в День Представания» (Муслим).
В другом хадисе он (алейхиссалям) предостерег свою Умму:
«Поистине, у того, кто станет пить из золотого или серебряного сосуда, в животе будет шуметь пламя ада» (Муслим).
Задайте себе вопрос: Хорошо ли есть из золотой тарелки, в то время как мои братья и сестры мучаются от голода, нуждаются в лекарствах?
12. Нельзя есть лежа или облокотившись на локти
О том, как правильно сидеть за трапезным столом учат с детства. Если есть согнувшись или лежа можно нанести существенный урон своему здоровью. Человек во время еды должен сидеть прямо, только в такой позе кровь хорошо циркулирует в желудке и в печени.
Посланник (алейхиссалям) говорил:
«Я не принимаю пищу, опираясь на что-либо» (аль-Бухарий).
В другом риваяте сказано:
«Кто верит в Аллаха и в Судный День, то пусть не садиться за стол, за которым пьют вино и пусть не ест облокотившись (распластавшись) на живот» (Абу Дауд).
13. Нельзя плохо отзываться о еде
Нередко когда детям или подросткам приносят суп, они говорят: «Фу, мы это не будем!».  Нужно грамотно пересекать такое поведение. Объясняйте им, что так отзываться о еде нельзя! Если они не воспринимают ваши слова, расскажите им о блокадном Ленинграде и о маленькой девочке, у которой от голода погибли все родные.
Сообщается, что Абу Хурайра, да будет доволен им Аллах, сказал: «Посланник Аллаха (алейхиссалям) никогда не порицал никакую еду: если он желал её, то ел, а если она ему не нравилась, то он оставлял её» (Согласованный хадис).
14. Нельзя дышать в сосуд и дуть в него
Большинство инфекций передаются через воздушно-капельный путь. Во времена пророка (алейхиссалям) никто не знал о болезнетворных бактериях, но Всевышний через своего Посланника (алейхиссалям) научил простым мерам предосторожности. Тогда люди обычно ели руками из одной большой посуды, они не пользовались ложками и вилками. Часто пили из одного сосуда, сначала пил один человек, потом другой итд.
Передают со слов Ибн Аббаса, да будет доволен Аллах ими обоими, что Пророк (алейхиссалям) запрещал дышать в сосуд или дуть в него (ат-Тирмизи).
Современной медициной доказано, что причиной язвы и гастрита является бактерия «хеликобактер пилори». Заразиться ею можно при использовании грязной посуды или же через предметы гигиены. Представьте, что будет, если инфицированный этой заразной бактерией начнет дуть в кастрюлю с пловом.
Последнюю часть проповеди, инша Аллах, продолжим на следующей неделе!
В конце воздаю всю хвалу одному Всемогущему Аллаху! (Продолжение следует)

Имам-мухтасиб г.Санкт-Петербурга и Ленинградской области Мунир-хазрат Беюсов.

Проповедь: Как правильно вести себя за столом. Мусульманская этика. Часть первая

Дорогие верующие!

Сегодня мы поговорим о мусульманской этике вкушения пищи. Согласитесь, кухня это место, где члены семьи собираются вместе чаще всего. Трапезный стол объединяет нас несколько раз в сутки. Дети и взрослые начинают есть с упоминанием имени Аллаха, благодарят Его за все блага. Именно за столом родители интересуются делами подрастающих детей. Скажу вам прямо: - Воспитание подростков начинается во время трапезы. Вкушая еду со взрослыми, они прислушиваются к их словам, учатся у старшего поколения, отсюда возникает понятие «преемственности». Если старшие не будут благодарить Аллаха после еды, то поверьте, дети вырастут точно такими же.

Помню, когда я учился в Московском Высшем Духовном Исламском колледже, листая учебник арабского языка, обнаружил мудрый и поучающий хадис благословенного пророка Мухаммада (алейхиссалям):

Сообщается, что Умар бин Абу Салама (да будет доволен Аллах ими обоими) сказал: Посланник Аллаха (алейхиссалям) сказал мне: «О мальчик, скажи: "С именем Аллаха Милостивого, Милосердного!" (Бисмилляхи!), — ешь правой рукой и бери то, что находится рядом с тобой!"» (Согласованный хадис).

Еще с раннего детства перед тем как садиться за стол, родители учили нас простым правилам гигиены. Возможно, они не говорили, что согласно сунне пророка (алейхиссалям) нужно мыть руки, но все, альхамдудилля, это правило помнят и соблюдают.

В целях лучшего осмысления проповеди, предлагаю разложить основные мусульманские правила приема пищи по пунктам.

1.Бережное и уважительное отношение к продуктам

Всевышний Аллах повелел:

«Ешьте и пейте, но не расточительствуйте, ибо Он не любит расточительных» (Сура «Преграды», аят 31).

Этика трапеза начинается с бережного отношения к продуктам питания, в том числе и к воде. Люди из-за отсутствия воспитания не дают должное еде и пренебрегают милостью Господа. Иногда около мусорных контейнеров можно обнаружить килограммы недоеденного  риса и прочих продуктов. Дошло до того, что подростки среди белого дня«играют в футбол» пиная вместо мяча буханку хлеба. Кто воспитал этих юношей? Поразительно, что прохожие проходят мимо них и никто не делает им замечания.

Хочу привести добрый пример из своей жизни. Однажды в Москве мне пришлось идти до метро с преподавателем по «фикху» устазом Фанилем. И вдруг мы увидели следующую картину: Сотни горожан переступали через валявшийся на пешеходной дороге кусок белого хлеба, и никто не хотел убрать его в сторону. Фаниль взял этот кусок, собрал крошки и положил все на чистый газон.

На одном сайте сообщается о результатах социального исследования. Оказывается, что каждый гражданин Евросоюза ежегодно выбрасывает на свалку в среднем 179 кг овощей, фруктов, мяса и других продовольственных товаров.

2. Вкушения только халяльных продуктов

Господь повелев питаться дозволенной едой «халяль» пожелал людям добро.

«О те, которые уверовали! Вкушайте дозволенные блага, которыми Мы наделили вас, и будьте благодарны Аллаху, если только вы поклоняетесь Ему» (Сура «Корова», аят 172).

Братья и сестры! Сторонитесь всей недозволенной пищи и бойтесь Аллаха! Каждый кусок пищи-харам убивает наш организм и негативно влияет на психику. Большинство мусульман живших в Советском Союзе не имели представления о «халяльной» пище. Такая тенденция прослеживается и в наше время. Порой советуешь людям не есть «магазинное» мясо (харамное), на что они обижаются. Одна старая татарская бабушка, которой за семдесять, как-то сказала мне: «Да ладно тебе, какая разница между обычным и халяльным мясом, вкус один и тот же!». Разница большая! Будете есть дозволенное мясо, - Всевышний за это дарует вам крепкое здоровье и аджр. Будете продолжать питаться запретными религией продуктами, - все это закончится Адским пламенем, ибо сам пророк (алейхиссалям) предупредил:

«Плоть, которую взрастили на потреблении харама, достойна лишь огня ада» (ат-Тирмизи).

3. Мытье рук до и после еды

«Посланник Аллаха, да благословит его Аллах и приветствует, поел (мясо) от овечьей лопатки, а затем совершил молитву, не совершая омовение» (Абу Дауд, хадис достоверный).

Большинство кишечных инфекций, как правило, передается через грязные руки деньги и прочие предметы. На татарских меджлисах после чтения «Корана» раздается «хаер» (подарки гостям деньгами итд), люди руками берут деньги и потом сразу же приступают к еде. Так поступать не стоит, дотронулись до них – обязательно протрите руки дезинфицирующей салфеткой.

4. Человеку, в состоянии осквернения «джунуб», предпочтительно совершить омовение и помыть руки до вкушения еды:

«Когда пророк, да благословит его Аллах и приветствует, будучи в состоянии осквернения хотел есть или спать, то он совершал омовение» (ан-Насаи, хадис достоверный).

5. Произношение имени Аллаха «Тасмия» до вкушения пищи и восхваление Аллаха после еды

Достаточно перед едой сказать «Бисмилля» т.е. «Во имя Аллаха!». После окончание трапезы читается молитва, которой нас научил пророк (алейхиссалям):

«Аль-хамду лилляхи аллязи атгамана, ва сакана, ва джааляна муслимин» - «Хвала Аллаху, Который накормил нас, напоил нас и сделал нас мусульманами».

Если верующий вдруг забудет произнести имя Аллаха до еды и потом вспомнит об этом, то ему необходимо сказать следующее:

«Бисмилляхи фи аввалихи ва ахырихи»

Посланник Всевышнего (алейхиссалям) учил:

«Принимаясь за еду, пусть каждый из вас помянет имя Аллаха Всевышнего, если же он забудет помянуть имя Аллаха Всевышнего в начале (еды), пусть скажет: «Бисмилляхи фи аввалихи ва ахырихи», - «С именем Аллаха в начале и конце её!», -  (ат-Тирмизи).

Научите своих детей этим нужным молитвам! Читая их мы благодарим Аллаха за то, что Он оградил нас от голода! Недавно вся Россия отмечала День освобождения Ленинграда от блокады. Тогда от голода погибло около 633 000 человек, среди них много мусульман. Пережившие весь ужас той войны ветераны и блокадники знают истинную цену каждой крошки хлеба.

6. Мусульманин должен есть и пить правой рукой

Это важное правило, которым иногда пренебрегают верующие. В хадисе сказано:

«Пусть кушает каждый из вас правой рукой, пьет правой рукой, берет правой рукой и дает правой рукой, ибо поистине, шайтан есть левой рукой, пьет левой рукой, дает левой рукой и берет левой рукой!» (ибн Маджа, хадис достоверный).

Шайтан был проклят и прогнан из-за того, что он возгордился и отказался выполнить повеление Аллаха. Те люди, которые намеренно едят и пьют левой рукой, зная, что так поступать по Исламу нельзя, уподобляются Иблису и следуют за ним. Господь может поразить такого гордеца в любой момент, о чем свидетельствует следующий хадис:

«Однажды Пророк (алейхиссалям) увидел человека, который ел левой рукой. Он сказал ему: "Ешь правой рукой". Тот ответил: "Я не могу". Тогда он сказал: "И не сможешь! Он не послушался только из-за высокомерия". Мужчина же даже не смог донести руку до рта» (Сахих).

Как же быть левше? Ему необходимо переучиваться. Проявляя усердие человек в состоянии изменить себя и добиться поставленной цели.

Продолжение следует

Имам-мухтасиб Санкт-Петербурга и ленинградской области Мунир-хазрат Беюсов

Один день с пророком Мухаммадом (мир ему!) Часть третья

Дорогие братья и сестры! Мир вам милость Аллаха и Его благословение!

В месяц Рабиу аль-Авваль позвольте мне продолжить проповедь о нашем пророке Мухаммаде (алейхиссалям)! Мы с вами остановились на том, как верующий человек должен правильно вести себя за трапезным столом. Далее мы постараемся ответить на три вопроса:

Как пророк (алейхиссалям) повелевал обходиться с гостями и почему его Сунна учит есть вместе с семьей, друзьями, а не по отдельности? Почему сподвижники (да будет доволен ими Аллах!) отличались особым гостеприимством?

Скажу, что сегодня большинство деловых людей предпочитают решать свои проблемы и проводить встречи с гостями именно в кафе и ресторанах. К сожалению там не всегда соблюдаются мусульманские правила. Находясь в заведениях, где продают алкогольные напитки, играет музыка, где мужчины и женщины курят, - мы подвергаем опасности веру. Нам достаточно одного хадиса чтобы понять запретность пребывания в «не халяльных» местах:

«Кто верит в Аллаха и Судный день, пусть не садится за стол, где есть опьяняющие напитки!». (Бухарий)

В пророческую эпоху, каждый мусульманин старался приглашать гостей к себе домой. Например, сподвижники после уразы старались вкушать пищу дома с бедными и неимущими. С появлением первых мечетей, высокопоставленных гостей (послов и правителей) начали принимать и угощать именно там. Трапезный стол во время Рамадана и прочих крупных праздников объединяет всех.
Если дети едят отдельно от родителей, - значит над семьей нависла опасность! Шайтан вносит в сердца раздор и разобщение! Не подобает в мусульманской семье питаться по отдельности, нужно садиться за стол всем вместе:

«Рука Аллаха с общиной, а кто отдалится, отдалится в огонь». (ат-Тирмизи)

Не давайте шайтану разделить вас! Посланник (алейхиссалям) находясь у себя дома, ел вместе с семьей, а во время походов и путешествий вкушал пищу со сподвижниками!
В джахилии арабы приглашали друг друга в гости и с почестями встречали паломников. Не накормить путника считалось позором! Традиция почтения гостей "икрам ад-Дуюф" упоминается в Сунне. В одном хадисе сказано, что молитва "дуа" путника принимается. Для правоверных огромная честь встретить и накормить "мусафира" - прибывшего из другой местности человека и попросить его совершить "дуа" за благополучие семьи! Даже в самые голодные времена сахабы по примеру Посланника (алейхиссалям) кормили гостей, за это Всевышний давал им «баракят». Они не страшились обеднения, чем больше делали добро, тем больше Господь даровал им Свою милость! Послушайте интересную историю, посмотрите на сподвижника Джабира (да будет доволен им Аллах), который из небольшого ягненка в маленьком котле приготовил немного еды. Он намеревался покормить пророка (алейхиссалям) и пару его близких друзей, но пророк не захотел есть в одиночку, так-так голодали тысячи верующих. Жителям Медины пришлось в кратчайшие сроки прорыть оборонительний ров, мухаджиры под влиянием нового климата болели, уставшие мусульмане страдали от недоедания! Посланник же (алейхиссалям) на удивлениеДжабира велел пригласить на трапезу всех изголодавшихся сподвижников, и тогда по воле Всевышнего произошло чудо:

«В день, когда мусульмане рыли вокруг Медины окопы (хандак), я заметил, что Посланник Аллаха (алейхиссалям) сильно проголодался (говорят, что Пророк (да благословит его Аллах и приветствует) в тот день от голода привязывал к животу плоский камень, что помогало выпрямиться). Тогда я попросив разрешения у Пророка (алейхиссалям) отправился к своей жене и сказал ей: «Есть ли у тебя дома что-нибудь для приготовления пищи, ибо я заметил, что Посланник Аллаха (алейхиссалям) сильно голодает?». Она ответила: «Есть один саг ячменя и одна тучная овца». Я зарезал эту овцу, а супруга размолола ячмень, и мы поставили котел с мясом на огонь. Затем я вернулся к Посланнику Аллаха (алейхиссалям) и втайне от других сказал ему: «Ты и несколько человек с тобой приходите ко мне, чтобы поесть». Посланник Аллаха (алейхиссалям) обратился ко всем присутствующим: «Джабир приготовил пищу и приглашает всех на трапезу, поэтому приходите все!». (В другой версии сказано, что Посланник Аллаха (алейхиссалям) спросил Джабира о количестве еды). Пророк (алейхиссалям) сказал Джабиру: «Передай своей жене, чтобы она не убирала котел с огня». Затем он позвал всех к Джабиру отведать еды. Джабир говорил: «Мне стало очень неудобно и стыдно, и, отправившись к жене, я сказал ей: «Посланник Аллаха (алейхиссалям) идет к нам вместе со всеми сподвижниками». Она спросила: «Спросил ли тебя Посланник Аллаха (алейхиссалям) о количестве еды?». Я ответил утвердительно, и она продолжила: «Если ты рассказал ему об этом, то Аллах и Его Посланник (алейхиссалям) лучше знают». Пророк (алейхиссалям) также предупредил: «До моего прихода не пеките из теста хлеб».

Я поднес готовое тесто к Посланнику Аллаха (алейхиссалям), он подул на него и прочитал мольбу, чтобы в нем было больше благодати. То же самое он сделал и с мясом, которое варилось в котле. Потом он сказал: «Ты позови еще одного человека, чтобы он помогал тебе печь хлеб, и раскладывай мясо из котла, не снимая его с костра». Мусульман, пришедших ко мне на трапезу, насчитывалось около тысячи человек. Я клянусь Аллахом, они, отведав еду (и насытившись), ушли, а в нашем котле как и раньше варилось мясо и не переставала кипеть вода, а из того же теста все еще продолжали печь хлеб». (Муслим)

Мусульмане и в наши дни отличаются гостеприимством, наша религия Ислам повелевает уважительно относиться к путникам, приезжим гостям и вообще ко всем людям

«Кто верит в Аллаха и в Судный День, пусть будет щедрым по отношению к гостю!», (Согласованный хадис) – так учил пророк (алейхиссалям). 
Хвала Всевышнему, мой народ соблюдает пророческую Сунну, приезжайте в любое незнакомое татарское село, вас радушно встретят, накормят и еще натопят баню

Как мы относимся к своим гостям? Разговариваем с ними через порог? Давайте задумаемся! Часто молодые люди не поддерживают отношения с родственниками и близкими, родные братья, сестры годами не созваниваются, каждый живет сам по себе. Ислам осуждает такое поведение и учит поддерживать родственные узы:

«О люди! Бойтесь вашего Господа, Который сотворил вас из одного человека, сотворил из него пару ему и расселил много мужчин и женщин, произошедших от них обоих. Бойтесь Аллаха, именем Которого вы просите друг друга, и бойтесь разрывать родственные связи. Воистину, Аллах наблюдает за вами». (Сура «Женщины», аят 1)

Настоящий мусульманин всегда поделится последним куском хлеба и не будет равнодушно наблюдать за бедственным положением единоверца. Меня поражает поведение некоторых людей, вот такая картина: трое парней заходят в кафе, садятся за стол. Двое из них заказывают кофе и бутерброды, третий же сидит молча. Официант приносит заказ, те, двое едят, а их товарищ нет. Видимо у последнего не было денег, так почему товарищи не угостили его? Пророк (алейхиссалям) сказал:

«Не уверует никто из вас до тех пор, пока не будет желать брату своему того же, чего желает самому себе». (Согласованный хадис)

Чтобы понять степень веры сподвижников и их щедрость, нужно послушать поучительный хадис! Представьте, среди мусульман Медины царит нищета, голод... В надежде найти пропитание, Посланник Аллаха и некогда богатые Абу Бакр, Умар, по ночам выходили из домов! По три месяца семья пророка (алейхиссалям) не видела нормальной еды, когда Айшу спросили: - «Как же вы жили?», она ответила: -«На финиках и воде». Несмотря на сложности семья пророка не отказывала гостям, они отдавали им последнюю еду:

«Некий человек пришел к пророку Мухаммаду (алейхиссалям) сказал:

- О Посланник Аллаха! Я голоден!

Пророк (алейхиссалям) отправил сподвижника к одной из своих супруг с просьбой прислать ему что-либо съестного. Супруга в ответ сказала:

- Клянусь Аллахом, который избрал тебя пророком, что у нас в доме, кроме воды, ничего нет!

Тогда пророк Мухаммад (алейхиссалям) послал вестника к другой жене. И когда тот вернулся с таким же ответом, Пророк (алейхиссалям) повернулся к своим сподвижникам и обратился к ним со следующим вопросом:

- Кто из вас пригласит этого путника к себе домой? Тут же с места встал один из ансаров и сказал:

- Я могу накормить этого путника!

Затем он взял за руку своего гостя и повел его к себе домой. Когда они подошли к дому, он повелел своей супруге:

- Угости гостя пророка Мухаммада (алейхиссалям)! Да, а есть ли у нас дома что-либо съестное?

Жена ответила:

- Дома у нас осталось ровно столько пищи, что хватит накормить лишь детей!

Тогда истинный правоверный сказал ей:

-  В таком случае, отвлеки их чем-нибудь.

Если они захотят поесть, уложи их спать. Когда наш гость только войдет в комнату, погаси лампу. Пусть он ест, а мы сделаем вид, словно и мы едим с ним вместе.

Они все вместе сели за стол. Гость наелся, а они легли спать голодными.

Рано утром этот сподвижник пошел к пророку Мухаммаду (алейхиссалям), который, увидев его, воскликнул:

- Аллах очень доволен вашим поступком, который вы совершили вчера вечером в отношении своего гостя!». (Согласованный хадис)
Вот он Ислам! Религия поучающая жертвовать своим личным благополучием ради остальных

Пророк (алейхиссалям) никогда не ел досыта и он остерегал от переедания. Доказано, причиной многих заболеваний служит неправильное питание:

«Человек ничего не наполняет более опасного, чем желудок. Человеку достаточно несколько кусков, чтобы держаться ни ногах. Но если некоторым людям нужно много есть, пусть одну третью желудка наполнят пищей, одну третью — водой, а остальную часть оставят пустой». (Тирмизи)
Пусть наша вкушаемая пища будет разрешенной и чистой! Пусть она дарует нам здоровье и сил для поклонения Всемогущему Аллаху!
Верующие! По возможности принимайте гостей и сторонитесь скупости! Рано или поздно все мы возвратимся к Господу и сами будем Его гостями в Ахирате. Хотим ли мы там хорошей встречи и милосердного к себе отношения? Пророк (алейхиссалям) напомнает нам:
«Не помилуют того, кто сам не жалеет (других)!». (Согласованный хадис)
Так давайте брать пример с пророка Мухаммада (алейхиссалям), он велел быть добрыми и милосердными!


Имам-мухтасиб Санкт-Петербурга и Ленинградской области Мунир-хазрат Беюсов